『ＴＫＣ経営指標』速報版（宿泊業，飲食サービス業）

令和6年12月決算～令和7年2月決算

業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	固定費			経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	生産性(年/人)			平均従事員数 (人)
業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	人件費 (千円)	労働分配率 (％)	その他の固定費 (千円)	経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	1人当り売上高 (千円)	1人当り限界利益 (千円)	1人当り人件費 (千円)	平均従事員数 (人)
●宿泊業，飲食サービス業
ラーメン店	32	43.8	124,298	106.8	65.7	43,852	53.7	31,310	6,524	5.2	92.0	8,011	5,264	2,826	15.5
そば・うどん店	35	42.7	76,828	105.7	70.7	30,403	56.0	20,447	3,464	4.5	93.6	5,559	3,930	2,200	13.8
日本料理店	59	41.5	141,541	106.8	61.1	45,767	52.9	29,973	10,790	7.6	87.5	8,654	5,290	2,798	16.4
食堂、レストラン（専門料理店を除	54	39.1	135,170	105.8	65.1	45,444	51.6	37,238	5,316	3.9	94.0	5,814	3,785	1,954	23.2
その他の専門料理店	53	38.7	95,830	108.6	65.5	32,813	52.3	26,030	3,934	4.1	93.7	7,534	4,935	2,579	12.7
バー、キャバレー、ナイトクラブ	41	36.0	137,586	106.2	73.6	47,829	47.2	47,258	6,244	4.5	93.8	11,740	8,646	4,081	11.7
旅館、ホテル	74	35.7	177,085	106.9	83.4	56,097	38.0	72,668	18,873	10.7	87.2	9,199	7,669	2,914	19.2
喫茶店	21	35.6	42,239	106.8	72.3	16,039	52.6	13,128	1,352	3.2	95.6	4,971	3,592	1,887	8.5
すし店	23	32.9	84,176	105.8	59.0	28,263	56.9	18,075	3,338	4.0	93.3	7,065	4,170	2,372	11.9
他に分類されない飲食店	20	32.3	178,343	112.1	53.7	48,174	50.3	37,520	10,028	5.6	89.5	7,525	4,038	2,032	23.7
中華料理店	19	27.9	86,361	104.1	65.9	29,196	51.3	24,169	3,521	4.1	93.8	8,739	5,757	2,954	9.9
酒場、ビヤホール	55	26.8	112,039	107.4	69.1	35,795	46.2	34,619	6,988	6.2	91.0	5,954	4,113	1,902	18.8

黒字企業の定義	「期末純資産がプラス」かつ「当期損益がプラス」の企業を指します。
収録対象企業	表の上部に記載している期間中に決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。
収録基準	業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
並び順	大分類ごとに黒字企業割合（黒字企業件数÷総企業件数×100）を求め、その大きい順に業種を並べています。


提供：株式会社ＴＫＣ