『ＴＫＣ経営指標』速報版（宿泊業，飲食サービス業）

令和7年11月決算～令和8年1月決算

業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	固定費			経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	生産性(年/人)			平均従事員数 (人)
業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	人件費 (千円)	労働分配率 (％)	その他の固定費 (千円)	経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	1人当り売上高 (千円)	1人当り限界利益 (千円)	1人当り人件費 (千円)	平均従事員数 (人)
●宿泊業，飲食サービス業
焼肉店	34	49.3	187,557	103.7	58.4	58,816	53.7	43,225	7,444	4.0	93.2	5,901	3,444	1,850	31.8
すし店	25	44.6	154,275	107.7	59.9	40,989	44.4	45,288	6,142	4.0	93.4	12,361	7,405	3,284	12.5
そば・うどん店	33	44.0	117,563	110.6	68.9	44,467	54.9	30,634	5,949	5.1	92.7	6,083	4,194	2,301	19.3
喫茶店	34	43.6	121,061	109.2	69.0	40,364	48.3	39,726	3,499	2.9	95.8	6,923	4,780	2,308	17.5
日本料理店	61	42.1	146,443	101.1	66.6	49,537	50.8	38,925	9,010	6.2	90.8	8,128	5,410	2,749	18.0
その他の専門料理店	83	39.9	206,458	125.6	55.2	49,431	43.4	46,464	18,086	8.8	84.1	10,806	5,965	2,587	19.1
旅館、ホテル	98	38.9	257,284	108.0	79.7	71,241	34.7	107,575	26,298	10.2	87.2	11,163	8,899	3,091	23.0
バー、キャバレー、ナイトクラブ	54	37.8	117,394	106.6	71.6	38,762	46.1	39,163	6,098	5.2	92.7	12,841	9,191	4,240	9.1
中華料理店	28	37.3	170,744	102.6	70.3	65,394	54.5	45,812	8,843	5.2	92.6	7,127	5,011	2,729	24.0
ラーメン店	42	37.2	208,390	102.5	64.4	71,237	53.1	54,296	8,591	4.1	93.6	7,213	4,642	2,465	28.9
食堂、レストラン（専門料理店を除	59	34.5	161,760	107.6	63.8	54,034	52.4	44,418	4,677	2.9	95.5	5,467	3,485	1,826	29.6
酒場、ビヤホール	102	33.0	280,473	112.3	69.0	88,511	45.8	88,157	16,775	6.0	91.3	6,519	4,496	2,057	43.0

黒字企業の定義	「期末純資産がプラス」かつ「当期損益がプラス」の企業を指します。
収録対象企業	表の上部に記載している期間中に決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。 ※令和7年11月からTKCの中堅企業向けクラウド会計ソフト「FX4クラウド」等を利用の企業を収録対象に追加しました。
収録基準	業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
並び順	大分類ごとに黒字企業割合（黒字企業件数÷総企業件数×100）を求め、その大きい順に業種を並べています。


提供：株式会社ＴＫＣ