『ＴＫＣ経営指標』速報版（宿泊業，飲食サービス業）

令和5年11月決算～令和6年1月決算

業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	固定費			経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	生産性(年/人)			平均従事員数 (人)
業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	人件費 (千円)	労働分配率 (％)	その他の固定費 (千円)	経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	1人当り売上高 (千円)	1人当り限界利益 (千円)	1人当り人件費 (千円)	平均従事員数 (人)
●宿泊業，飲食サービス業
そば・うどん店	27	46.6	114,736	117.5	71.0	41,971	51.5	29,887	9,571	8.3	88.2	6,459	4,584	2,362	17.8
配達飲食サービス業	19	39.6	274,163	99.2	57.0	97,555	62.4	44,362	14,328	5.2	90.8	8,088	4,609	2,878	33.9
中華料理店	24	38.7	87,874	113.3	62.4	28,456	51.9	22,725	3,676	4.2	93.3	9,932	6,200	3,216	8.8
すし店	19	38.0	105,862	122.9	61.7	27,991	42.9	29,273	8,031	7.6	87.7	10,732	6,619	2,837	9.9
焼肉店	19	37.3	90,875	110.8	58.1	27,751	52.5	21,495	3,594	4.0	93.2	6,681	3,885	2,040	13.6
ラーメン店	33	36.7	115,242	115.8	67.5	41,203	53.0	31,515	5,079	4.4	93.5	9,540	6,440	3,411	12.1
旅館、ホテル	74	36.6	288,519	125.9	87.1	95,268	37.9	120,275	35,625	12.3	85.8	10,616	9,241	3,505	27.2
日本料理店	48	35.8	96,542	124.2	63.1	30,382	49.9	23,992	6,553	6.8	89.2	8,871	5,598	2,792	10.9
バー、キャバレー、ナイトクラブ	39	35.8	96,139	121.1	67.4	24,602	38.0	33,029	7,121	7.4	89.0	14,641	9,861	3,746	6.6
その他の専門料理店	51	33.6	87,896	122.2	65.9	27,980	48.3	25,458	4,494	5.1	92.2	7,903	5,209	2,515	11.1
酒場、ビヤホール	68	30.1	111,535	131.9	69.2	36,080	46.7	32,861	8,248	7.4	89.3	7,183	4,971	2,323	15.5
食堂、レストラン（専門料理店を除	34	27.4	91,323	114.6	64.9	30,232	51.0	22,333	6,699	7.3	88.7	5,667	3,678	1,876	16.1

黒字企業の定義	「期末純資産がプラス」かつ「当期損益がプラス」の企業を指します。
収録対象企業	表の上部に記載している期間中に決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。
収録基準	業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
並び順	大分類ごとに黒字企業割合（黒字企業件数÷総企業件数×100）を求め、その大きい順に業種を並べています。


提供：株式会社ＴＫＣ