『ＴＫＣ経営指標』速報版（宿泊業，飲食サービス業）

令和7年8月決算～令和7年10月決算

業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	固定費			経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	生産性(年/人)			平均従事員数 (人)
業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	人件費 (千円)	労働分配率 (％)	その他の固定費 (千円)	経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	1人当り売上高 (千円)	1人当り限界利益 (千円)	1人当り人件費 (千円)	平均従事員数 (人)
●宿泊業，飲食サービス業
旅館、ホテル	172	43.4	235,432	105.9	81.1	67,141	35.1	104,683	19,201	8.2	89.9	9,937	8,063	2,834	23.7
焼肉店	49	40.2	276,986	103.9	62.3	90,633	52.5	69,121	12,944	4.7	92.5	5,996	3,738	1,962	46.2
すし店	59	39.3	311,519	109.7	60.7	97,132	51.3	65,613	26,412	8.5	86.0	11,956	7,260	3,728	26.1
そば・うどん店	55	39.3	91,648	104.9	68.2	34,111	54.6	22,511	5,872	6.4	90.6	5,838	3,981	2,173	15.7
ラーメン店	56	38.4	130,369	108.4	67.9	50,439	57.0	31,399	6,717	5.2	92.4	6,490	4,408	2,510	20.1
その他の専門料理店	97	38.0	134,576	105.7	58.9	38,147	48.2	33,781	7,292	5.4	90.8	8,162	4,805	2,313	16.5
中華料理店	43	36.4	208,418	100.7	71.8	79,523	53.1	60,504	9,665	4.6	93.5	7,948	5,708	3,032	26.2
日本料理店	100	35.5	170,094	102.0	63.9	59,921	55.1	42,568	6,253	3.7	94.2	7,513	4,803	2,646	22.6
他に分類されない飲食店	36	35.0	188,892	109.7	63.9	54,276	45.0	52,389	14,017	7.4	88.4	8,954	5,721	2,573	21.1
酒場、ビヤホール	163	33.8	169,560	105.0	65.2	57,678	52.2	44,283	8,620	5.1	92.2	6,592	4,299	2,242	25.7
バー、キャバレー、ナイトクラブ	67	33.0	122,526	109.1	83.7	49,415	48.2	45,369	7,764	6.3	92.4	9,932	8,313	4,005	12.3
食堂、レストラン（専門料理店を除	77	26.9	247,349	109.8	62.8	83,523	53.8	59,303	12,562	5.1	91.9	7,813	4,908	2,638	31.7

黒字企業の定義	「期末純資産がプラス」かつ「当期損益がプラス」の企業を指します。
収録対象企業	表の上部に記載している期間中に決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。 ※令和7年11月からTKCの中堅企業向けクラウド会計ソフト「FX4クラウド」等を利用の企業を収録対象に追加しました。
収録基準	業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
並び順	大分類ごとに黒字企業割合（黒字企業件数÷総企業件数×100）を求め、その大きい順に業種を並べています。


提供：株式会社ＴＫＣ