『ＴＫＣ経営指標』速報版（宿泊業，飲食サービス業）

令和7年10月決算～令和7年12月決算

業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	固定費			経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	生産性(年/人)			平均従事員数 (人)
業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	人件費 (千円)	労働分配率 (％)	その他の固定費 (千円)	経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	1人当り売上高 (千円)	1人当り限界利益 (千円)	1人当り人件費 (千円)	平均従事員数 (人)
●宿泊業，飲食サービス業
すし店	37	45.7	149,249	106.1	60.5	42,544	47.2	41,926	5,753	3.9	93.6	12,859	7,774	3,665	11.6
焼肉店	41	45.1	204,348	102.8	59.8	64,023	52.4	51,234	7,001	3.4	94.3	6,139	3,673	1,923	33.3
喫茶店	42	43.8	128,179	108.9	68.1	43,305	49.6	40,967	2,995	2.3	96.6	5,664	3,856	1,913	22.6
日本料理店	73	42.9	172,580	102.1	66.4	62,870	54.9	43,844	7,855	4.6	93.1	7,062	4,688	2,572	24.4
その他の専門料理店	97	42.0	199,603	121.5	53.8	47,351	44.1	42,134	17,851	8.9	83.4	10,167	5,467	2,411	19.6
旅館、ホテル	116	41.9	252,265	107.9	80.2	71,215	35.2	106,923	24,166	9.6	88.1	11,717	9,397	3,307	21.5
中華料理店	31	39.2	161,393	102.5	70.3	62,326	54.9	42,616	8,556	5.3	92.5	7,107	4,998	2,744	22.7
そば・うどん店	32	39.0	88,276	113.2	68.1	32,171	53.5	21,644	6,343	7.2	89.5	5,707	3,889	2,080	15.5
ラーメン店	51	37.0	206,019	103.2	65.3	72,788	54.1	53,447	8,333	4.0	93.8	7,299	4,768	2,579	28.2
バー、キャバレー、ナイトクラブ	61	35.7	109,041	113.2	69.2	33,631	44.6	34,414	7,359	6.7	90.2	11,886	8,220	3,666	9.2
食堂、レストラン（専門料理店を除	62	30.4	178,322	110.6	64.2	62,760	54.8	44,336	7,401	4.2	93.5	6,327	4,062	2,226	28.2
酒場、ビヤホール	106	29.0	234,819	110.2	67.3	81,118	51.4	64,099	12,740	5.4	91.9	5,494	3,695	1,897	42.7

黒字企業の定義	「期末純資産がプラス」かつ「当期損益がプラス」の企業を指します。
収録対象企業	表の上部に記載している期間中に決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。 ※令和7年11月からTKCの中堅企業向けクラウド会計ソフト「FX4クラウド」等を利用の企業を収録対象に追加しました。
収録基準	業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
並び順	大分類ごとに黒字企業割合（黒字企業件数÷総企業件数×100）を求め、その大きい順に業種を並べています。


提供：株式会社ＴＫＣ