『ＴＫＣ経営指標』速報版（宿泊業，飲食サービス業）

令和7年9月決算～令和7年11月決算

業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	固定費			経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	生産性(年/人)			平均従事員数 (人)
業種名	黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	人件費 (千円)	労働分配率 (％)	その他の固定費 (千円)	経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	1人当り売上高 (千円)	1人当り限界利益 (千円)	1人当り人件費 (千円)	平均従事員数 (人)
●宿泊業，飲食サービス業
旅館、ホテル	153	45.7	229,243	106.5	80.5	66,516	36.1	96,862	21,061	9.2	88.6	10,010	8,053	2,904	22.9
そば・うどん店	49	43.4	82,918	107.2	68.1	29,448	52.1	21,106	5,943	7.2	89.5	5,874	4,002	2,086	14.1
すし店	51	42.5	374,322	109.8	61.0	115,407	50.5	83,628	29,472	7.9	87.1	11,503	7,022	3,546	32.5
喫茶店	38	41.3	164,411	110.0	68.6	55,649	49.4	52,197	4,883	3.0	95.7	4,325	2,965	1,464	38.0
その他の専門料理店	101	39.8	211,771	120.2	54.5	51,736	44.9	44,482	19,128	9.0	83.4	9,934	5,411	2,427	21.3
焼肉店	45	39.1	298,006	102.5	61.4	96,357	52.7	74,729	11,756	3.9	93.6	5,587	3,428	1,806	53.3
日本料理店	84	36.7	164,897	102.5	63.1	59,404	57.1	38,536	6,075	3.7	94.2	7,476	4,716	2,693	22.1
中華料理店	32	35.6	248,126	99.6	71.9	95,579	53.6	73,613	9,126	3.7	94.9	7,675	5,516	2,956	32.3
バー、キャバレー、ナイトクラブ	64	35.0	109,086	110.4	70.7	37,252	48.3	32,873	6,945	6.4	91.0	11,829	8,357	4,039	9.2
ラーメン店	47	32.6	176,565	102.8	67.0	66,025	55.8	44,090	8,180	4.6	93.1	6,955	4,660	2,600	25.4
酒場、ビヤホール	133	32.2	177,394	108.9	65.4	59,589	51.4	47,455	8,902	5.0	92.3	6,165	4,030	2,071	28.8
食堂、レストラン（専門料理店を除	69	26.5	275,795	110.9	63.5	92,463	52.8	69,590	13,069	4.7	92.5	7,056	4,480	2,365	39.1

黒字企業の定義	「期末純資産がプラス」かつ「当期損益がプラス」の企業を指します。
収録対象企業	表の上部に記載している期間中に決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。 ※令和7年11月からTKCの中堅企業向けクラウド会計ソフト「FX4クラウド」等を利用の企業を収録対象に追加しました。
収録基準	業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
並び順	大分類ごとに黒字企業割合（黒字企業件数÷総企業件数×100）を求め、その大きい順に業種を並べています。


提供：株式会社ＴＫＣ