ＴＫＣ経営指標速報版　宿泊業，飲食サービス業

■『ＴＫＣ経営指標』速報版（宿泊業，飲食サービス業）

●黒字企業の定義……	１．期末純資産がプラス、かつ、２．当期損益がプラスの企業を指します。
●収録対象企業………	現在掲載分は「令和1年6月1日～令和1年8月31日」までに決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。
●収録基準……………	業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
●並び順………………	大分類ごとに黒字企業割合（黒字企業件数÷総企業件数×100）を求め、その大きい順に業種を並べています。

（令和1年6月決算～令和1年8月決算）

業種名		黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平　均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	固定費			経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	生産性(年／人)			平均従事員数 (人)
業種名		黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平　均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	人件費 (千円)	労働分配率 (％)	その他の固定費 (千円)	経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	1人当り売上高 (千円)	1人当り限界利益 (千円)	1人当り人件費 (千円)	平均従事員数 (人)
●	宿泊業，飲食サービス業
7625	焼肉店	39	42.4	157,000	102.0	60.2	54,026	57.1	35,289	5,271	3.4	94.4	8,070	4,861	2,777	19.5
7624	ラーメン店	59	39.1	133,753	99.6	69.3	49,904	53.9	39,355	3,370	2.5	96.4	6,046	4,188	2,256	22.1
7621	日本料理店	133	38.8	140,066	100.6	65.2	50,036	54.8	36,693	4,587	3.3	95.0	7,215	4,710	2,577	19.4
7511	旅館、ホテル	151	37.8	165,902	100.7	83.4	55,385	40.0	73,321	9,593	5.8	93.1	8,188	6,826	2,733	20.3
7623	中華料理店	50	35.2	109,062	108.7	67.4	42,583	57.9	26,106	4,798	4.4	93.5	6,266	4,222	2,446	17.4
7651	酒場、ビヤホール	135	34.1	143,838	103.1	67.4	50,812	52.4	41,234	4,951	3.4	94.9	5,518	3,721	1,949	26.1
7699	他に分類されない飲食店	33	34.0	218,354	105.0	61.8	80,619	59.7	48,676	5,682	2.6	95.8	5,838	3,609	2,155	37.4
7641	すし店	49	31.6	107,711	101.9	55.5	33,642	56.3	22,108	4,056	3.8	93.2	8,784	4,877	2,743	12.3
7629	その他の専門料理店	67	30.9	141,397	104.5	66.9	53,895	57.0	36,391	4,317	3.1	95.4	6,064	4,057	2,311	23.3
7611	食堂、レストラン（専門料理店を除	85	30.7	137,330	102.5	64.9	49,041	55.0	34,503	5,614	4.1	93.7	6,534	4,242	2,333	21.0
7631	そば・うどん店	43	29.5	152,292	102.2	69.6	58,679	55.3	41,029	6,330	4.2	94.0	4,905	3,415	1,890	31.0
7661	バー、キャバレー、ナイトクラブ	48	28.7	115,428	104.0	85.4	44,894	45.5	49,114	4,594	4.0	95.3	9,203	7,861	3,579	12.5

　

建設業　製造業　卸売業　小売業　宿泊業，飲食サービス業　サービス業

　

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