ＴＫＣ経営指標速報版　宿泊業，飲食サービス業

■『ＴＫＣ経営指標』速報版（宿泊業，飲食サービス業）

●黒字企業の定義……	１．期末純資産がプラス、かつ、２．当期損益がプラスの企業を指します。
●収録対象企業………	現在掲載分は「令和1年8月1日～令和1年10月31日」までに決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。
●収録基準……………	業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
●並び順………………	大分類ごとに黒字企業割合（黒字企業件数÷総企業件数×100）を求め、その大きい順に業種を並べています。

（令和1年8月決算～令和1年10月決算）

業種名		黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平　均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	固定費			経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	生産性(年／人)			平均従事員数 (人)
業種名		黒字企業件数	黒字企業割合 (％)	平　均売上高 (千円)	対前年売上高比率 (％)	限界利益率 (％)	人件費 (千円)	労働分配率 (％)	その他の固定費 (千円)	経常利益 (千円)	売上高経常利益率 (％)	損益分岐点比率 (％)	1人当り売上高 (千円)	1人当り限界利益 (千円)	1人当り人件費 (千円)	平均従事員数 (人)
●	宿泊業，飲食サービス業
7625	焼肉店	44	46.3	184,779	110.0	59.2	56,922	52.0	44,963	7,533	4.1	93.1	8,670	5,126	2,671	21.3
7624	ラーメン店	51	40.2	121,681	103.5	68.0	44,553	53.9	33,617	4,559	3.7	94.5	6,799	4,622	2,489	17.9
7623	中華料理店	50	39.4	103,309	103.8	68.1	38,602	54.8	27,443	4,343	4.2	93.8	6,362	4,335	2,377	16.2
7699	他に分類されない飲食店	44	38.3	203,025	102.4	60.6	65,355	53.1	49,612	8,157	4.0	93.4	7,824	4,745	2,518	25.9
7511	旅館、ホテル	145	37.9	205,048	101.2	79.2	64,258	39.6	87,269	10,888	5.3	93.3	9,272	7,344	2,905	22.1
7629	その他の専門料理店	90	37.8	112,212	101.1	67.7	40,629	53.5	30,511	4,805	4.3	93.7	7,592	5,138	2,748	14.8
7621	日本料理店	100	35.5	125,412	101.6	63.5	43,920	55.1	31,148	4,590	3.7	94.2	7,212	4,590	2,526	17.4
7661	バー、キャバレー、ナイトクラブ	56	32.2	129,067	108.9	79.8	45,225	43.9	52,304	5,480	4.2	94.7	10,706	8,545	3,751	12.1
7641	すし店	50	32.1	91,777	96.6	59.8	29,948	54.6	21,345	3,552	3.9	93.5	9,018	5,389	2,942	10.2
7651	酒場、ビヤホール	132	32.0	138,977	102.0	65.7	50,268	55.1	37,670	3,337	2.4	96.3	6,710	4,407	2,427	20.7
7631	そば・うどん店	43	30.3	100,038	104.4	67.2	34,169	50.9	29,788	3,238	3.2	95.2	5,500	3,694	1,878	18.2
7611	食堂、レストラン（専門料理店を除	83	30.2	168,561	100.4	63.8	56,330	52.4	38,974	12,275	7.3	88.6	7,693	4,910	2,570	21.9

　

建設業　製造業　卸売業　小売業　宿泊業，飲食サービス業　サービス業

　

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