■『TKC経営指標』速報版(宿泊業,飲食サービス業)

●黒字企業の定義……1.期末純資産がプラス、かつ、2.当期損益がプラスの企業を指します。
●収録対象企業………現在掲載分は「令和1年6月1日〜令和1年8月31日」までに決算が終了した企業のうち黒字企業を収録しています。
●収録基準……………業種は「日本標準産業分類」に基づき、黒字企業件数の多い上位業種を各大分類ごとに抽出して収録しています。
●並び順………………大分類ごとに黒字企業割合(黒字企業件数÷総企業件数×100)を求め、その大きい順に業種を並べています。

(令和1年6月決算〜令和1年8月決算)

業種名黒字
企業
件数
黒字
企業
割合
(%)
平 均
売上高

(千円)
対前年
売上高
比率

(%)
限界
利益率

(%)
固定費経常
利益
(千円)
売上高
経常
利益率

(%)
損益
分岐点
比率

(%)
生産性(年/人)平均
従事
員数
(人)
人件費
(千円)
労働
分配率

(%)
その他

固定費
(千円)
1人
当り
売上高
(千円)
1人
当り
限界
利益
(千円)
1人
当り
人件費
(千円)
宿泊業,飲食サービス業
7625焼肉店3942.4157,000102.060.254,02657.135,2895,2713.494.48,0704,8612,77719.5
7624ラーメン店5939.1133,75399.669.349,90453.939,3553,3702.596.46,0464,1882,25622.1
7621日本料理店13338.8140,066100.665.250,03654.836,6934,5873.395.07,2154,7102,57719.4
7511旅館、ホテル15137.8165,902100.783.455,38540.073,3219,5935.893.18,1886,8262,73320.3
7623中華料理店5035.2109,062108.767.442,58357.926,1064,7984.493.56,2664,2222,44617.4
7651酒場、ビヤホール13534.1143,838103.167.450,81252.441,2344,9513.494.95,5183,7211,94926.1
7699他に分類されない
飲食店
3334.0218,354105.061.880,61959.748,6765,6822.695.85,8383,6092,15537.4
7641すし店4931.6107,711101.955.533,64256.322,1084,0563.893.28,7844,8772,74312.3
7629その他の専門料理
6730.9141,397104.566.953,89557.036,3914,3173.195.46,0644,0572,31123.3
7611食堂、レストラン
(専門料理店を除
8530.7137,330102.564.949,04155.034,5035,6144.193.76,5344,2422,33321.0
7631そば・うどん店4329.5152,292102.269.658,67955.341,0296,3304.294.04,9053,4151,89031.0
7661バー、キャバレー
、ナイトクラブ
4828.7115,428104.085.444,89445.549,1144,5944.095.39,2037,8613,57912.5
 
 

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